地球餐桌大風吹 吹消耗資源的人！

在我們舉起叉子的同時，總得先意識到自身與農場動物、工人、國家經濟和全球市場間的關係。不做決定，而是「跟其他人吃的一樣」，也算做出最簡單的決定，這個決定將逐漸演變成問題。

好萊塢女星娜塔莉．波曼（Natalie Portman）公開表示，閱讀這本書後，她開始吃素：「讓我從20年葷食者一舉轉成積極的素食主義者。」
在知名節目艾莉脫口秀（The Ellen DeGeneres Show）上，作者針對提問寫書是不是要改變別人，作出回答：「我不是要嘩眾取寵，我是從自己開始改變。」他自認身為家長有責任教導孩子如何選擇食物，因為改變世界的開始，就是改變自己。
下次坐下來用餐時，想像另外有九個人跟你同桌，而在座所有人分別代表地球上其他民族。若以國家來安排，在場有兩名中國人，兩名印度人，第五個位置則代表東北亞、南亞與中亞。第六個位置代表東南亞各國與大洋洲。第七個位置代表非洲大陸的次撒哈拉地區；第八個座位則代表非洲大陸其他國家與中東。第九個位置為歐洲代表。最後一個你坐的座位代表美國南方、中部與北美。
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