行動屋欣賞16：膠捲屋

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行動屋欣賞16：膠捲屋

張貼者： wanghour 日期： 6月 29, 2012

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重現電影【料理鼠王】經典料理Ratatouille有機版! 美食名家束煥新母親節示範料理!

2013 為食起革命系列活動之一 – 母親節為媽媽做一道有機感恩餐水花園有機農夫市集與主婦聯盟共推「讓媽媽驚艷的感恩料理」美食家束煥新親授地中海料理廚藝鼓勵民眾母親節為媽媽煮一餐母親節除了應著節慶行銷宣傳帶著媽媽上餐廳吃外食、送禮物，今年，還能夠有甚麼更深刻溫暖的心意表達 ? 常說媽媽的味道最入心，因為從食材的準備到烹調用心到位，總能讓烹調出來的食物，充滿貼心的滋味。那麼若能夠讓媽媽們吃到兒女真情回饋的用心烹調，母親節將成為家人之間更深刻貼心的記憶。從心念出發的水花園有機農夫市集與主婦聯盟環境保護基金會在五月份將共同響應由英國烹飪節目《大城小廚》主持人兼靚仔廚神 Jamie Oliver 及其基金會共同 (Jamie Oliver Foundation) 發起啟動一系列的為食起革命活動，第一場在母親節就特別邀請被譽為宴會女王的美食廚藝大師，同時也是水花園有機農夫市集常客的束煥新女士，在母親節的前一天 5 月 11 日 ( 週六 ) 下午 2:00-3:00 ，來到市集現場親授人人都能輕鬆上手的經典地中海美食料理，包括電影「料理鼠王」中最經典的 Ratatouille 風味燉菜、尼斯沙拉，與普羅旺斯青醬濃湯，讓來到市集的朋友回家就能夠輕鬆上手讓媽媽驚豔的一餐 ! 在今年的母親節，要讓農夫們用心栽培的有機作物，成為回饋母親們最深刻入心的禮物。此外本次市集藝術總監GIA珠寶設計師陸德宜特別為本次母親節活動跨刀手繪康乃馨與蝴蝶珠寶畫作，為市集母親節活動增色! 水花園有機農夫市集指導教授郭華仁老師表示：水花園有機農夫市集，是第一個有機農夫自立自強的市集，也是希望能夠擁有健康美味、友善環境並落實公平正義農產品的台北地區民眾共同支持下逐漸成長的市集，可謂廣義的 CSA 社群支持型有機農業運動的集結。結合關懷食品安全、食農教育的主婦聯盟環境保護基金會共同響應英國名廚 Jamie Oliver 發起全球的” Food Revolution Day ”更是一項具有高度意義的飲食覺醒行動。藉此，在母親節我們以有機感恩的行動向全天下的母親致上最高的敬意。此外，民眾只要來到市集，表明您是為母親烹調採買超過五百元，農夫們將直接回饋多樣環保清潔用品。若您是母親，來到市集，只要參與會員集點

食物森林紀錄片

近年氣候異常，引起台灣南部水資源缺乏，加上雲林地區超抽地下水，造成地層下陷，民眾疑慮台灣穀倉的嘉南平原，如果土地陷入海中或農地鹽化，台灣將會嚴重糧食短缺，所以積極恢復廢耕土地，以在地的環境重新復育”食物森林”，才能形成良好的自然生態、永續環境。 ”食物森林”概念在鄰近的澳洲常被提出，當地的樸門農業出了一張DVD，介紹食物森林對現代人的重要，大家可以參考一下。 Food Forest DVD 簡介資料來源：澳洲樸門研究中心

屏東水上屋首獎：宋俊恩的作品「萍聚-水生住宅」

(翻攝自非凡電視台台灣真善美) 宋俊恩的作品「萍聚-水生住宅」獲得首獎，評審都認為他不只有考慮到水上屋的浮動功能，還有思考將個體居住單元發展成一個群組，進而成為一個整體的水上聚落，且導入節能設計及永續循環系統應用在水上住宅內，如雙層牆及雙層屋頂的隔熱設計，屋頂的角度配合太陽能板的設計，甚至考慮到大型災害時缺糧的問題，而設置了有機菜園，並配合雨水回收來澆灌，使其居住單元能在水上自給自足。宋俊恩同學「萍聚-水生住宅」作品，是由水生植物浮萍的浮力特性而發想的水深住宅設計，係針對屏東縣林邊鄉仁和村的小海口的需要而設計的水上房屋，主要考量當地屬於台灣西南部較低漥的地區，颱風或豪雨時常會淹水。屋本身基座採六角形，能於其他之水生住宅合併，即便不靠岸邊亦能維持其平穩形成水上聚落，如浮萍一樣，因此稱為-水生住宅。它一方面可以解決台灣西南沿海水患的問題，另一方面也對全球海平面上升的問題做出回應。 [原文閱讀] 成大新聞中心 [原文閱讀] 中央社 [原文閱讀] 中國時報 [原文閱讀] 聯合報

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